Кашу, сурова ядка, Dr. Keskin, 100гр

Кашу, сурова ядка, Dr. Keskin

Кашуто – източник на здраве и дълголетие
Ядките от кашу са много вкусна и в същото време изключително полезна храна. Интересното за тях е, че въпреки високото съдържание на мазнини, те, както всички останали ядки и семки, са полезни за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Консумацията на кашу дори ни помага да отслабнем, тъй като ядките му съдържат главно полезни мазнини, които тялото не трупа като резерв от енергия, а използва като антиоксиданти и катализатори в много от метаболитните процеси. Високото съдържание на флавоноиди, мед, магнезий и други полезни вещества и антиоксиданти прави това лакомство задължителна храна за тези, които искат да забавят стареенето си и да се радват на добро здраве и дълголетие. То предпазва здравето и защитава от стареене всички човешки клетки и тъкани (кости, кожа, лигавици и др.). Кашуто намалява нивото на триглицеридите в кръвта, което от своя страна понижава риска от сърдечносъдови заболявания.
Ядките на кашуто не съдържат холестерол. В 35 г има само 2.4 г захар. Те са богати на магнезий и фосфор, а също и на много желязо, което е важна част от. хемоглобина, влизащ в състава на червените кръвни телца. Освен това са много ценен източник на витамини от групата В, на фолиева киселина и калий. Затова се препоръчва да бъдат включени в по-големи количества в диетата на хора, страдащи от анемия и физическа преумора.
Кашуто чувствителто укрепва имунните сили на организма.
Знаете ли, че…
Живеете ли с наивното убеждение, че кашуто е просто фъстък, може би специален вид или сорт, но все пак – фъстък? Истина е, че го наричат “индийски фъстък”, но това е единственото общо между тях.
Кашуто е дърво, а плодът му се казва кашу-ябълка. Ядката, която ние обичаме да похрупваме, расте на върха на кашу-ябълката, а правилният ботанически термин за нея е семе. За да достигне до нас, то минава през дълга и сложна обработка – първо се пече в шушулката, за да може да се разчупи, а след това върху ядката остава ципа, която се премахва ръчно.
Кашу-ябълката също се яде. Тя е сладка на вкус и има силна сладка миризма. Ако се чудите защо не сте я опитвали, причината е в лесно ранимата й обелка, която я прави трудна за транспортиране.
Кашу дървото е вечнозелено и ниско – достига до 10-12 м, а най-голямото в света се намира в бразилския град Натал и е една от забележителностите на града. Бразилия е родината на кашуто, но днес се среща и в Индия, Кения, Танзания, Мозамбик.
Ако имате път към някоя от тези страни, опитайте някой деликатес – кашу ябълка, сок от кашу ябълка или питка с брашно от кашу.

Хранителна стойност на 100g продукт:
Енергийна стойност: 2314kJ/ 550kCal
Мазнини: 43,8g
– от които наситени мастни киселини: 7,8g
Въглехидрати: 30,2g
– от които захари: 5,9g
Влакнини: 3,3g
Белтъци: 18,2g
Сол: 0,032g
Условия на съхранение: Да се съхранява в сухи и проветриви помещения, без пряк достъп на слънчева светлина.
Нетно количество: 100гр, 40 опаковки в кашон.
Dr. Keskin …добрият домакин…