Стафиди, сушен плод Dr. Keskin, 350 гр.

Стафиди, сушено грозде Dr. Keskin

Какво представлява?

Стафидите са изсушени зърна гроде. След дехидратацията им, те се свиват и добиват тъмнокафяв или златист цвят в зависимост от сорта и начина на сушене. В този процес захарите в плода се концентрират, което обяснява естествената му сладост.

Тези зрънца са малки, но в тях се крият много полезни вещества – от фибри до витамини и минерали. Ето и някои ползи от консумацията им:

• Съдържат фибри – те подпомагат храносмилателната функция в организма;
• Богати са на желязо – поддържа нивата на хемоглобина в норма;
• Съдържат калий – минерал, който играе ключова роля в контрола на кръвното налягане;
• Антиоксидант –  помага на тялото да се справи със стреса.

Макар и често ползвани в сладкиши, стафидите са изключително подходящи и за солени ястия – добавят фин баланс между сладост и киселинност.

Начин на употреба

За директна консумация или част от кулинарни рецепти, може да бъде добавен към кисело мляко, като съставка в мюсли, за приготвяне на тестени изделия.

Условия на съхранение

Да се съхранява на сухо и проветриво място, без пряк достъп на слънчева светлина, при температура до 18’С и относителна влажност на въздуха до 75%.